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EN CAS DE DIARRHÉE

La diarrhée se caractérise par des selles molles, voire liquides, en quantité anormalement élevée ou avec une fréquence de survenue augmentée, de l’ordre de plus de 3 selles par jour. Cela est due au fait que ce sont des selles riches en eau. Les épisodes de diarrhées aiguës peuvent être la conséquence d’une infection bactérienne, virale ou parasitaire ou survenir suite à une intolérance alimentaire ou médicamenteuse.

Mes conseils :

  • Hydratez vous bien afin de prévenir la déshydratation.
  • Privilégiez les bouillons, plus faciles à digérer. Consommez l’eau de cuisson du riz qui apporte beaucoup de fibres solubles et permet de garder une bonne hydratation.
  • Mangez lentement et dans le calme.
  • Fractionnez votre alimentation avec 3 repas principaux et 2 collations pour mieux digérer les aliments.

Quelques astuces :

  • Consommez des fruits et légumes cuits ou bien murs et sans la peau. Privilégiez les fromages à pâte dure et cuite plutôt que les yaourts ou fromages blancs.
  • Consommez des carottes cuites, des pommes cuites ou râpées riches en pectine, des bananes bien mures, le riz, le tapioca, les pâtes de petit calibre, les viandes et poissons cuits sans matières grasses, la gelée de pomme ou de coing.

EN CAS DE CONSTIPATION

La constipation se définit comme une difficulté à évacuer les selles (diminution de la fréquence et de la quantité).

Elle a souvent plusieurs causes : l’absence d’activité physique, une alimentation pauvre en fibres, et/ou une hydratation insuffisante, une situation particulière (la grossesse par exemple), des modifications importantes dans la vie quotidienne (voyage, changement de régime alimentaire, stress important, hospitalisation, etc.), la prise passagère de certains médicaments, des mauvaises habitudes aux toilettes (comme le non respect du reflexe gastro-intestinal).

Mes conseils :

  • Hydratez vous bien afin d’hydrater les selles et permettre d’accélérer le transit.
    Privilégiez les eaux riches en magnésium qui vont également venir stimuler les intestins (Hepar, Contrex, Courtmayeur).
  • Privilégiez les produits céréaliers complets ou semi complets ainsi que des légumes et surtout les crudités et des fruits crus avec leur peau.
  • Utilisez des matières grasses plutôt crues que cuites (en quantité raisonnable), elles permettrons de lubrifier le tube digestif et donc d’accélérer le transit.
  • Pratiquez une une activité physique pour stimuler les intestins (20 à 30 minutes de marche /jour).
  • Ne refrénez pas l’envie. Si l’on se retient, le corps peut mettre 2 à 3h avant de recréer ce besoin !

Quelques astuces :

  • 2 kiwis le matin à jeun
  • Un grand verre d’eau fraîche au réveil, de l’eau chaude avec du jus de citron fraîchement pressé, un grand verre de jus d’orange avec la pulpe ou un grand verre de jus de pomme
  • Les massages du ventre stimulent les muscles intestinaux et permettront de lutter contre une constipation.
  • 3 pruneaux dans un bol d’eau au réfrigérateur la veille. Le matin consommez le tout.

10 ASTUCES ANTI SÉDENTARITÉ

  • Surélever votre ordinateur avec des livres pour travailler debout de temps en temps.
  • Vous organisez une réunion en visio ? Proposez de commencer par des étirements et quelques mouvements de renforcement musculaire, rien de mieux pour faire fuser des idées.
  • Commencez votre journée par 10 minutes de marche, c’est l’occasion d’aller acheter du pain frais pour un bon petit déjeuner.
  • Et si vous preniez l’air 5 minutes en bas de votre immeuble ou dans le jardin entre 2 dossiers ? C’est bon pour le corps et le moral.
  • Etirez vous plusieurs fois par jour pour soulager votre dos et votre cou, assis ou même debout c’est encore mieux !
  • En télétravail, laissez votre téléphone dans une autres pièces ou à l’étage. Une bonne occasion de se lever sans y penser !
  • Faites des pauses actives, c’est bon pour la santé ! Quelques rotations d’épaules et du cou, ça dépend le corps et l’esprit !
  • Pour penser à vous lever toutes les 30 minutes, alignez 14 stylos sur votre bureau le matin, rangez en un dès que vous quittez votre chaise. S’ils sont tous rangés le soir c’est gagné 😉
  • Certains mails à vos collègues peuvent être remplacé par un call, une bonne occasion de prendre de leurs nouvelles et de marcher un peu en téléphonant.
  • Pour multiplier les occasions de s’aérer, faîtes plutôt des petites courses tous les jours à proximité à pied ou à vélo, plutôt qu’un gros plein le weekend.

LES REPAS DE FIN D’ANNÉE

  • N’anticipez pas ces repas en faisant un régime quelques jours avant. Gardez vos habitudes avant et après les fêtes, vous ne prendrez pas de poids sur le long terme car ces repas ne sont pas habituels et seront éliminés très vite.
  • Hydratez vous ! Bien s’hydrater permet de mieux éliminer et de mieux digérer. S’il y a de l’alcool, cela permet aussi de ne pas être déshydrater et d’éviter les éventuels maux de tête du lendemain…
  • Profitez des bonnes sources de protéines : mollusques, crustacés et poissons.
  • Ecoutez vos sensations alimentaires. Faites vous plaisir tout en gérant les quantités. La notion de plaisir est importante, elle permet d’éviter les éventuels “craquages” après les repas suite à la frustration que l’on aurait procuré en se privant.
  • Mastiquez et pratiquez la pleine conscience, cela vous permettra de multiplier votre goût et votre plaisir.
  • Ne culpabilisez pas et vous pesez pas après ces repas.
  • Pas de compensation après les fêtes, on reprends ses habitudes. N’oubliez pas que l’équilibre se fait sur le long terme et que ces repas sont exceptionnels.
  • Profitez de vos proches !

Pour plus de conseils n’hésitez pas à contacter un(e) diététicien(ne).

LE CONSEIL POUR LES SOUPES

Pour les rendre plus savoureuses et complètes, pensez aux légumineuses. Vous pouvez y ajouter des petits légumes crus pour un contraste de textures ou quelques noisettes grillées, cacahuètes ou graines de sésame ainsi que des petits morceaux de jambon ou crevettes par exemple.

SOURCES DE MAGNÉSIUM

Voici une liste des aliments les plus riches en magnésium (quantité en mg/100g d’aliment) :

  • Son de riz (781 mg)
  • Cacao cru non sucré (500 mg)
  • Bigorneaux (300 mg)
  • Graines de lin (372 mg)
  • Graines de tournesol (364 mg)
  • Noix de cajou (280 mg)
  • Amandes (270 mg)
  • Graines de courge (262 mg)
  • Chocolat noir (200 mg)
  • Spiruline (195 mg)
  • Noisettes (160 mg)

On le retrouvera également dans les céréales complètes, les légumineuses, les légumes vert foncés et certaines eaux minérales.

Rappel : La consommation d’une poignée d’oléagineux par jour est recommandée, mais pas que pour le magnésium 🙂

Pour plus d’informations n’hésitez pas lire mon article sur le magnésium.

CONSERVATION DES BANANES

Les bananes émettent naturellement un gaz responsable de leur mûrissement, l’éthylène. Evidement cela provoque aussi le mûrissement des fruits à proximité.

Pour optimiser leur conservation le plus longtemps possible :

  • Commencez par limiter les quantités achetées pour être sûr de ne pas gaspiller !
  • Préférez les bananes encore vertes aux extrémités, et jaune clair en leur centre. Elles continueront à mûrir à la maison. Préférez celles qui n’ont pas de points marron ou de tâches. Ces signes d’égratignures et trous exposent la banane à l’air, ce qui accélère le processus de mûrissement.
  • Evitez d’exposer vos bananes au chaud ou au froid. Ne pas mettre les bananes au réfrigérateur avant qu’elles ne soient mûres car elles noircissent au froid. Une température de 21°- 22° est idéale. Evitez qu’elles soient au soleil également.
  • Séparez vos bananes, ne les conservez pas accrochées les unes aux autres.
  • Conservez les éloignées les unes des autres.
  • Enveloppez la tige dans un sac en plastique hermétique ou du papier cellophane. Cela limite l’oxygène reçue par la tige et permet de garder les bananes fraîches une semaine de plus.
  • Certains disent que mettre un bouchon de liège au milieu des bananes permettrait d’éviter qu’elles mûrissent trop vite.
  • Lorsqu’elles sont très mûres : mettez-les au frigo pour limiter la vitesse du mûrissement et gagner quelques jours grâce à l’effet du froid. C’est seulement dans ce cas-là que le frigo est conseillé. Sinon, laissez-les toujours à température ambiante.

POUR UNE BONNE DIGESTION

Des solutions simples et efficaces existent pour améliorer naturellement sa digestion.

  • Dans l’assiette : favorisez les fibres solubles comme la carotte, la courgette, la patate douce ou la farine d’avoine ;
  • Evitez tant que possible les aliments gras, trop épicés et les légumes qui fermentent comme le chou ou l’artichaut.

Sachez par ailleurs que les intolérances les plus fréquentes sont dues au lactose et au gluten. Si vous consommez du lait tous les jours et que vous souffrez de ballonnements réguliers, vous êtes peut-être intolérant au lactose. De manière générale, essayez de noter lorsque vous avez l’impression qu’un aliment entraîne des troubles digestifs. Vérifiez ensuite s’il existe une amélioration des signes digestifs après une éviction des aliments en cause pendant au moins trois semaines. Mais avant d’entamer un régime d’éviction totale, parlez-en à votre médecin traitant !

Il existe un tas de condiments qui peuvent vous aider :

  • Anis vert : anti ballonnements, apaise les remontées acides et accélère la digestion.
  • Basilic : antispasmodique digestif, incontournable dans tous les cas de douleurs digestives.
  • Badiane (anis étoilé) : ouvre l’appétit, soulage les digestions difficiles et les ballonnements. Elle est également diurétique et agit comme un antiseptique intestinal.
  • Cannelle : stimule les sécrétions digestives, aide à éliminer les gaz et calme les maux d’estomac. C’est un anti-infectieux intestinal.
  • Cardamome : calme les brûlures d’estomac et les spasmes douloureux de l’intestin, neutralise les ballonnements et facilite la digestion en général.
  • Ciboulette : lutte contre la fermentation intestinale donc les gaz, exerce une action légèrement laxative.
  • Cumin : élimine les gaz intestinaux.
  • Clou de girofle : combat les nausées, lutte contre les troubles intestinaux et facilite la digestion.
  • Curcuma : soulagent les maux d’estomac, les nausées, les pertes d’appétit tout ce qui occasionne la sensation de “surcharge”. Il améliore les fonctions biliaires, soulage les intestins irritables et soutient l’action du foie.
  • Gingembre : ennemi des nausées en tout genre, dissipe les maux d’estomac, les spasmes ou la paresse digestive, les ballonnements, etc.
  • Marjolaine : antispasmodique, elle était efficace contre les troubles digestifs d’origine nerveuse.
  • Menthe : purifie tout le système digestif, et agit comme un excellent antispasmodique.
  • Verveine citronnée : aide à digérer, apaise les crampes d’estomac et élimine les nausées.
  • Piment : stimulant général. En renforçant l’acidité des sucs gastriques, il accélère la digestion et détruit d’éventuelles bactéries alimentaires.
  • Poivre : soutient le pancréas et l’estomac, facilite la digestion des graisses et des sucres, il est donc indiqué en cas de repas un peu lourd.

Et aussi le carvi, le wasabi, la vanille, la muscade, le fenouil, la coriandre, le persil, le genièvre, l’estragon…

En ce qui concerne les boissons, méfiez-vous des boissons gazeuses qui peuvent accentuer les brûlures d’estomac. Privilégiez l’eau, au minimum 1,5 litre par jour.

La façon dont nous mangeons est aussi capitale dans le processus digestif ! Il est important de prendre le temps de bien mâcher avant d’avaler. Gardez en tête qu’un repas doit durer au moins 20 minutes. L’idéal est de prendre trois repas par jour, à heures régulières, assis et dans un environnement calme.

Côté activité physique, les pratiques d’activités douces comme la méthode Pilates et le yoga, sont souvent conseillées en cas de troubles digestifs. 

Pensez également à une bonne gestion du stress ! Le stress est très souvent le point commun de nombreux pathologies digestives…

PESER SANS BALANCE

1 cuillère à café :

  • 5 mL de lait, d’eau ou de vinaigre
  • 3 g de farine
  • 5 g d’huile ou de beurre
  • 10 g de miel
  • 6 g de sucre ou de sel

1 cuillère à soupe :

  • 15 mL de lait, d’eau ou de vinaigre
  • 20 g de riz ou de pâtes
  • 15 g de semoule
  • 15 g d’huile ou de beurre
  • 10 g de farine
  • 15 g de sucre

1 pot de yaourt :

  • 150 mL de lait, d’eau ou de vinaigre
  • 100 g de riz ou de pâtes
  • 90 g de semoule
  • 85 g de farine
  • 125 g de sucre

1 verre à moutarde :

  • 200 mL de lait, d’eau ou de vinaigre
  • 160 g de riz ou de pâtes
  • 120 g de pâte
  • 160 mL d’huile
  • 100 g de farine
  • 150 g de sucre

1 œuf = 45-65 g

1 sucre n°4 = 5 g

1 tranche de jambon = 40-50 g

1 noisette de beurre = 5 g

1 pomme de terre (taille d’1 œuf) = 50 g

1 sucre n°3 = 7 g

1 sardine = 20 g

1 noix de beurre = 15 g

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