• Découpez les filets de poulet en aiguillettes.
• Dans un bol, mélanger la farine et 100 mL d’eau.
• Ajoutez la sauce soja et les épices tandoori. La pâte doit être épaisse.
• Dans une assiette creuse, versez les flocons d’avoine, l’ail en poudre, le sel et le piment d’Espelette.
• Trempez une par une les aiguillettes, d’abord dans la pâte puis dans le mélange de flocons.

• Dans une poêle, verser un fond d’huile d’olive.
• Faites chauffer à feu moyen / doux.
• Faites cuire dans l’huile chaude environ 6 minutes par face. C’est prêt quand c’est bien doré.
• Egouttez sur du papier absorbant.

Pour une assiette équilibrée, servez avec des légumes vapeurs :)