SABLÉS DE NOËL À LA FRAMBOISE
Ingrédients
- 95 g de farine de riz
- 50 g de poudre d'amande
- 50 g d'huile de coco
- 40 g de miel (ou sirop d'agave ou d'érable)
- 1 œuf
- 1 c.a.c de fleur d'oranger
- 80 g de framboise (surgelées possible en hiver)
- 1 pincée d'agar agar
- 10 g de sucre de canne
Instructions
- 1 PRÉPARATION DES SABLÉS
- Mélangez la farine, la poudre d'amande, l'œuf, le miel, l'huile de coco et la fleur d'oranger
- Laissez reposer la pâte 15 minutes au réfrigérateur
- Préchauffez votre four à 180°C
- Chemisez votre plan de travail et étalez la pâte
- A l'aide d'un emporte pièce donnez la forme désirée à vos sablés (des sablés pleins et des sablés avec un dessin au centre type étoile pour le dessus)
- Déposez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
- Enfournez 12 minutes à 180°C
- 2
PRÉPARATION DU COULIS DE FRAMBOISE- Mixez les framboises, passez les au tamis puis ajoutez le sucre de canne et une pincée d'agar agar et mélangez
- Recouvrez vos sablés pleins du coulis et recouvrez les des sablés avec le dessin au centre
- Réservez 10 minutes au frais
- Partagez et dégustez !
- 3
MONTAGE DES SABLÉS- Recouvrez vos sablés pleins du coulis et recouvrez les des sablés avec le dessin au centre
- Réservez 10 minutes au frais
- Partagez et dégustez !
Cette recette est possible avec d'autres fruits bien entendu ;)