MUFFINS CHOCO-BANANE AU FROMAGE BLANC
INGRÉDIENTS
- 9 banane
- 360 g fromage blanc
- 12 œufs
- 120 g sucre
- 300 g farine de seigle
- 3 c.a.c bicarbonate de soude
- 3 sachet de levure
- 12 c.a.c cannelle
- 12 pinch sel
- 3 c.a.c extrait de vanille
- 300 g chocolat noir
- 36 noix
- 72 noisettes
INSTRUCTIONS
- 1 AVANT TOUT
- Préchauffez votre four à 180 degrés.
- Préparez les moules à muffin en silicone.
- 2 PRÉPARATION
- Dans un grand bol, mélangez la banane, le sucre, le fromage blanc, l'extrait de vanille et les œufs. Mélangez jusqu'à ce que les bananes soient entièrement réduites.
- Dans un autre bol, les ingrédients secs : farine de seigle, le bicarbonate de soude, la levure, la cannelle et le sel.
- Ajoutez lentement le mélange sec dans le mélange humide.
- Écrasez les noix et le chocolat de façon à obtenir des brisures.
- Incorporez le tout dans votre mélange précédent.
- Remplissez vos moules à muffins et garnir chaque muffin avec 2 noisettes.
- 3 CUISSON
- Cuire 15-20 minutes, jusqu'à ce que les muffins se lèvent bien tout en restant moelleux !
- 4 CONSERVATION
- Les muffins peuvent se conserver 3 à 4 jours au frigo dans un Tupperware fermé hermétiquement.