GALETTES DE LENTILLES CORAIL

Galette de lentilles corail
Temps de cuisson 20 mins
Temps total 20 mins
Difficulté: Intermédiaire
Meilleure saison: Valable toute l’année.
INGRÉDIENTS
  • 200 g lentilles corail
  • 15 ml huile d'olive
  • 1 oignon émincé
  • 150 g carottes râpées
  • 1 tbsp ail en poudre
  • 160 g flocons d'avoine
  • 15 ml jus de citron
  • 1/2 tbsp paprika
  • 1/2 tbsp cumin
INSTRUCTIONS
  1. 1
    PRÉPARATION
    • Faîtes cuire les lentilles pendant 15 minutes, puis bien les égoutter.
    • Préchauffez le four à 200°C.
      Pendant ce temps, faîtes chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
    • Ajoutez l’oignon, laissez cuire pendant 1 minute, ajoutez la carotte et laissez-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit tendre (environ (5/7 minutes).
    • Mettez tous les ingrédients : lentilles, oignon et carottes, épices) dans un saladier, salez modérément, poivre et mélangez.
    • Faîtes gonfler les flocons d’avoine, dans de l’eau ou du lait pendant 5 minutes puis mixez. 
    La texture doit se tenir et être suffisamment épaisse, si besoin ajoutez un peu de flocons d’avoine.
  2. 2
    DÉGUSTATION
    • À déguster sans attendre !
  3. 3
    CONSERVATION
    • Ces galettes se congèlent facilement, il vous suffira de le repasser à la poêle au moment venu.