FONDANT AU CHOCOLAT À LA COMPOTE DE POMME
Ingrédients
- 4 grosses pommes + quelques gouttes de jus de citron (ou 200 g de compote de pommes sans sucre ajouté)
- 150 g de chocolat noir > 70 %
- 30 g de sucre de canne complet
- 3 œufs
- 90 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
Instructions
- PRÉPARATION DE LA COMPOTE
- Pelez, évidez et coupez les pommes en quartiers.
- Ajoutez quelques gouttes de jus de citron
- Faites mijoter à la casserole à feu doux pendant environ 20 minutes.
- Une fois les pommes cuites, passez les au mixeur plongeant jusqu’à obtenir une belle compote fine
- Réservez
- PRÉPARATION DU FONDANT
- Préchauffez votre four à 180°C
- Faites fondre le chocolat cassé en morceaux au bain marie ou au micro-ondes avec un peu d'eau
- Dans un saladier, mélangez le sucre et les œufs au fouet, sans faire de grumeaux
- Ajoutez la farine et la levure, mélangez bien
- Ajoutez le chocolat, mélangez de nouveau
- Ajoutez la compote et mélangez une dernière fois
- Versez la préparation dans des petits moules en silicone (ou alors des moules beurrés et farinés)
- CUISSON
- Faites cuire 25 minutes, en veillant à ce que le fondant reste légèrement souscuit au centre
- Laissez refroidir complètement et dégustez !