CRÊPES MOELLEUSES (à la bière)

Temps de préparation 10 mins
Temps de cuisson 15 mins
Temps de repos 60 mins
Temps total 1 hr 25 mins
Difficulté: Débutant
Portions: 10
Meilleure saison: Hiver
Ingrédients
  • 250 g de farine
  • 250 ml de lait demi écrémé
  • 250 ml de bière
  • 3 œufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • Huile pour la cuisson
Instructions
  1. 1
    PRÉPARATION
    • Commencez par mettre la farine dans un saladier
    • Creusez un puits et mettrez y le lait
    • Mélangez à l'aide d'un fouet
    • Ajouter ensuite les œufs, la bière, le sucre vanillé et le sel
    • Fouettez bien le tout jusqu'à obtenir une préparation bien homogène
  2. 2
    REPOS DE LA PÂTE
    • Réserver au réfrigérateur pendant 2 heures (1 heure au minimum !)
  3. 3
    CUISSON
    • Faites chauffer votre poêle à crêpes à l'aide d'un papier absorbant et un peu d'huile puis faites cuire vos crêpes :)
  4. 4
    GARNIR (facultatif)
    • Jus de citron
    • Morceaux de fruits
    • Compote de fruits
    • Purée d'amande ou autre oléagineux
    • Morceaux de noix, noisettes, amandes...
    • Caramel au beurre salé
    • Coulis de framboise
    • Yaourt et Confiture
    • Marmelade d’oranges
    • Sirop d’érable, d'agave, sucre de fleur de coco, miel
    • Morceaux de chocolat noir 
    • Noix de coco râpée
    • Cannelle
    • ...